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Peitos de frango com queijo e presunto


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 3 peitos de frango cortados ao meio ou 6 pedaços de frango
  • 2 ovos ligeiramente batidos, temperados com sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão fresco
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 6 fatias de queijo prato
  • 6 fatias de presunto cozido
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 colher (chá) de orégano

Modo de preparo

  • Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
  • Passe os pedaços de frango nos ovos temperados com sal e pimenta.
  • Cubra cada pedaço com as migalhas de pão.
  • Aqueça o óleo numa frigideira e frite o frango até dourar.
  • Arrume os pedaços de frango numa assadeira, sem sobrepor um pedaço ao outro.
  • Coloque uma fatia de queijo e uma de presunto sobre cada pedaço.
  • Misture o molho de tomate com o orégano e despeje sobre o frango.
  • Asse no forno pré aquecido até ficar macio.

Rendimento:4 a 6 porções.

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