Recém nomeada como embaixadora da Sadia, a marca de alimentos preferida dos brasileiros*, Rebeca Andrade dá “seus pulos na cozinha” e aprende a fazer suas receitas favoritas, junto aos brasileiros, com ajuda da Inteligência Amorosa da Sadi.a., chatbot da marca que oferece mais de 400 receitas. Uma delas é a deliciosa sobrecoxa com creme de milho.
Como fazer sobrecoxa com creme de milho
Tempere o frango com sal e pimenta. Em seguida, coloque o frango com a pele para baixo numa frigideira ainda fria. Acenda o fogo médio e deixe cozinhar até a pele ficar dourada. Depois, vire o frango e termine a cocção com manteiga, e tomilho ou alecrim.
Ingredientes
Creme de milho
- 1 lata de milho verde
- 290 ml de leite (utilizar a lata de milho como medida)
- 1⁄2 cebola picada
- Manteiga sem sal
- Cebolinha
- Sal
- Queijo parmesão ralado
Frango grelhado
- 2 sobrecoxas desossadas Sadia
- Sal
- Pimenta-do-reino preta
- Pimenta-da-Jamaica
- Manteiga
- Sálvia
- Tomilho
- Alecrim
- Cebolinha
- 3 limões taiti
- 3 limōes siciliano
- 1 cabeça de alho
Brócolis tostado
- ½ maço de brócolis ramoso
- Manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Creme de milho
- Numa panela pequena e alta, acrescente uma colher de manteiga e refogue a cebola picada em cubos.
- Quando a cebola estiver transparente, adicione o milho, refogue brevemente e adicione o leite.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Em seguida, bata no liquidificador, tempere e depois peneire.
- o creme para panela, cozinhe por mais 3 minutos e finalize com uma colher de manteiga e o queijo parmesão.
Sobrecoxa grelhada
- Tempere o frango com sal e pimenta. Em seguida, coloque o frango com a pele para baixo numa frigideira ainda fria.
- Acenda o fogo médio e deixe cozinhar até a pele ficar dourada.
- Depois, vire o frango e termine a cocção com manteiga, e tomilho ou alecrim.
Montagem
- Em um prato, sirva o creme de milho e depois a sobrecoxa de frango.
- Se preferir, acrescente salada ou farofa como acompanhamento.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos