As tulipas de frango ao alho (o meio da asa) são um dos petiscos mais amados de boteco e churrasco. A melhor forma de prepará-las é garantindo que o frango fique dourado e crocante por fora, porém finalizado com uma camada generosa de alho frito na manteiga que gruda na pele e traz muito sabor.
Ingredientes
- 1,2 kg de tulipas de frango
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de salsinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o alho, o limão, o azeite, a páprica, o sal e a salsinha.
- Tempere as tulipas e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Distribua na churrasqueira em calor médio ou indireto, sem amontoar.
- Grelhe por 30 a 40 minutos, virando várias vezes para dourar por igual.
- Confira a temperatura interna de 74 °C antes de servir.
Dica: Alho fresco queima depressa: deixe a maior parte do tempero aderida,
longe da chama alta.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos (+ 30 minutos de geladeira)