O chocolate quente com açafrão-da-terra (também conhecido como cúrcuma) é uma variação funcional, reconfortante e surpreendente. Essa combinação une o sabor marcante do chocolate com as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do açafrão, resultando em uma bebida com coloração dourada e sabor complexo.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite integral ou de preferência
- 2 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de açafrão-da-terra Kitano
- ¼ colher (chá) de canela em pó Kitano
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta em pó Kitano (opcional)
- ¼ colher (chá) de extrato de baunilha (opcional, para um sabor adicional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
- Na sequência, em uma tigela pequena, misture o chocolate ou cacau em pó, o açúcar, o açafrão-da-terra, a canela em pó e a pimenta-do-reino, se estiver usando.
- Adicione essa mistura e as especiarias ao leite quente.
- Mexa bem até que o chocolate/cacau em pó e o açafrão se dissolvam completamente e a mistura esteja homogênea.
- Se desejar, adicione o extrato de baunilha para um sabor extra.
- Continue mexendo por cerca de 1 a 2 minutos para a receita ficar incorporada.
- Adicione a bebida em xícaras ou canecas e é só servir quente!
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 porções