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Receita de Merengada de açaí e blueberry


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 500 g de blueberry congelado
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 bananas-maçã
  • 400 g de açaí
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • Minissuspiros para decorar
  • 6 flores de amor-perfeito para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o blueberry, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de açúcar.
  • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até obter uma calda grossa.
  • Descasque as bananas e corte em pedaços.
  • No liquidificador, bata o açaí, as bananas, 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 a 2 xícaras (chá) de água.
  • Na batedeira, coloque o creme de leite fresco, o restante do açúcar e bata até o ponto chantilly.
  • Em taças individuais, coloque o creme de açaí e a calda de blueberry e finalize com o chantilly.
  • Decore com minissuspiros e uma flor de amor-perfeito.

Rendimento: 6 pessoas.

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