Ingredientes
- 1 garrafa (750 ml) de vinho tinto seco
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 maçã em cubos pequenos
- 1 ameixa em gomos
- Casca de 1 laranja
- Casca de ½ limão
- 6 cravos-da-Índia
- 2 pimentas Jamaica
- 3 cardamomos
- 3 grãos de pimenta-preta
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo.
- Quando derreter, adicione as especiarias, as cascas e a pitada de sal.
- Em seguida, acrescente o vinho, o que fará o caramelo endurecer na hora.
- Deixe ferver até o caramelo derreter, adicione as frutas e mantenha fervura por mais um minuto.
- Sirva em seguida.
