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Receita de Biscoito da sorte


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 3 claras
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoa

Modo de preparo

  • Numa tigela, bata as claras com um batedor de mão até espumarem.
  • Junte o açúcar e o sal e misture.
  • Junte a farinha, a manteiga e a essência.
  • Misture até ficar homogêneo.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Na assadeira, ponha porções de meia colher (sopa) de massa, deixando 7 cm de espaço entre um monte e outro.
  • Prepare seis biscoitos de cada vez.
  • Asse por 8 minutos.
  • Tire do forno e, quando os biscoitos amornarem e ficarem maleáveis, retire rapidamente da assadeira com uma espátula.
  • Coloque cada biscoito na palma da mão, ponha uma mensagem no centro e dobre ao meio.
  • Dobre ao meio novamente e deixe esfriar.
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