Receita de Biscoito sachê de chá

Biscoito sachê de chá
Foto: Harald

Ingredientes

Massa

  • ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar (125 g)
  • ½ tablete de manteiga (100 g)
  • 1 ovo
  • ¼ colher (chá) de essência de baunilha (1 ml)
  • 1⅔ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% Melken (28 g)
  • 1 colher (café) de fermento químico em pó (2 g)

Banho

  • 300 g de cobertura Top Avelã Gotas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

  • Na batedeira, com o globo, bata o açúcar e a manteiga.
  • Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture.
  • Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó 50% e o fermento e misture até obter uma massa lisa.
  • Abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos.
  • Corte em formatos retangulares com o auxílio de um cortador (6 cm x 3 cm).
  • Depois, com uma faca de legumes, corte as pontas de cima do retângulo, dando um formato de pentágono, similar a um sachê de chá.
  • Faça um furo no centro com a ponta de um pincel ou seringa.
  • Disponha os biscoitos em formas forradas com papel-manteiga e leve à geladeira por 10 minutos, para que a massa descanse e firme.
  • Asse em forno preaquecido (150 °C) por cerca de 10 minutos, ou até quando conseguir destacar os biscoitos da forma sem quebrar.

Banho

  • Em uma tigela média, derreta o Top Avelã.
  • Incline a tigela com a cobertura e mergulhe os biscoitos pela metade.
  • Retire o excesso de cobertura passando o biscoito na lateral da tigela e deixe cristalizar na geladeira, em placas forradas com papel-manteiga, por 5 minutos.

Finalização

  • Quando os biscoitos estiverem cristalizados, corte pedaços de barbante com 14 cm, passe pelos furos e finalize dando um pequeno nó na ponta.

Dica: Se bem embalados e armazenados em pote hermético, os biscoitos podem durar até 7 dias. Em embalagem convencional (celofane e lata), recomendamos o consumo em 3 dias, para manter a crocância.

Tempo de preparo: 120 minutos

Rendimento: 40 porções

Avalie

Compartilhe:

WhatsApp Facebook Twitter Pinterest Email Imprimir