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Receita de Biscoitos de azeite


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 125 g de açúcar
  • 120 ml de azeite
  • 500g de farinha
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Misture o açúcar com 2 ovos inteiros e 2 gemas.
  • Adicione o azeite e bata bem.
  • Junte a canela e a farinha e continue a bater até obter uma massa ligada.
  • Abra a massa em rolinhos.
  • Dê a forma de SSS e coloque sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha.
  • Pincele os biscoitos com as claras que sobraram e polvilhe com açúcar e canela.
  • Asse em forno quente durante cerca de 20 minutos.
  • Deixe esfriar antes de os guardar numa caixa hermética.

Dica

  • Pode substituir a canela por igual porção de erva doce em pó.
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