Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 25g de sal
- 30g de fermento fresco
- 12 ovos
- 600g de manteiga
- 50ml de água de flor de laranjeira
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, junte e misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e os ovos.
- Bata por 5 minutos e junte a manteiga em cubinhos e a água de flor de laranjeira.
- Leve à geladeira por 12 horas antes de usar.
- Depois de modelar, deixe os brioches crescerem por uma hora, pincele com um ovo inteiro e asse em forno pré aquecido a 180º.
