Imagine um doce que transforma simplicidade em uma verdadeira experiência sensorial. Esse cookie combina o abraço profundo do cacau com o sussurro aromático do tomilho, criando um equilíbrio que encanta o paladar e aquece o coração. O toque final do chocolate amargo adiciona intensidade, enquanto o tomilho deixa sua marca sutil e inesquecível.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
- ¼ xícara (chá) de cacau em pó (25 g)
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (3 g)
- ¼ colher (chá) de sal (1 g)
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida (115 g)
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)
- ¼ xícara (chá) de açúcar (50 g)
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (5 ml)
- 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco (5 g)
- ½ xícara (chá) de gotas de chocolate amargo (85 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal.
- Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e leve.
- Acrescente o ovo e o extrato de baunilha, misturando delicadamente.
- Adicione o tomilho fresco.
- Incorpore, aos poucos, os ingredientes secos até formar uma massa homogênea.
- Misture as gotas de chocolate.
- Modele pequenas porções de massa, distribua na assadeira e achate levemente.
- Asse por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Toque especial
Finalize os cookies com uma pitada de flor de sal. O contraste realça o sabor do chocolate e acrescenta uma textura delicada ao preparo.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 40 minutos