Ingredientes
- 150 g de açúcar.
- 200 g de manteiga ou margarina.
- 50 g de leite de coco.
- 350 g de farinha de trigo.
- 100 g de coco ralado seco.
- Açúcar cristal.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque o açúcar e a manteiga.
- Bata com uma espátula até emulsionar bem.
- Acrescente o leite de coco e bata bem.
- Adicione a farinha de trigo e o coco ralado de uma só vez.
- Misture somente até homogeneizar (não bata demais).
- Transfira a massa para uma superfície lisa e faça rolinhos.
- Em seguida, polvilhe um pouco de açúcar cristal na superfície e passe os rolinhos de massa.
- Em seguida, leve os rolinhos ao congelador e deixe por 4 horas.
- Retire os rolinhos do congelador.
- Corte-os em discos e coloque numa assadeira.
- Leve os biscoitos ao forno baixo (150ºC) até assar.
