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Rosquinhas de chocolate


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

Massa:

  • 1/2kg de farinha de trigo
  • 2 batatas grandes cozidas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de fermento fresco
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Raspas de casca de laranja ou limão

Recheio:

  • 1/2 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa:

  • Amasse as batatas e vá colocando todos os ingredientes numa tigela até formar uma massa que não grude nas mãos.
  • O fermento deve ser dissolvido no leite.
  • Faça as rosquinhas e deixe crescer.
  • Frite em óleo quente, recheie e passe no açúcar.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
  • Depois de estar no ponto, deixe esfriar.
  • Abra as rosquinhas já fritas, recheie e passe-as no açúcar.

Rendimento:30 rosquinhas

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