Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo para abrir a massa
- 1 xícara (chá) de araruta ou polvilho doce
- 2 colheres (chá) de sopa rasas de fermento
- 1 colher (chá) rasa de chá de sal
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sopa rasas de manteiga
- 1 ovo batido
- 1 colher (chá rasa) de canela (ou se gostar do sabor, 1 colher de sopa cheia)
- ½ xícara (chá)de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire juntos 3 vezes: 2 xícaras (chá)de farinha, araruta, polvilho doce, fermento e o sal.
- Em separado, amasse bem a manteiga, misture o açúcar aos poucos e depois o ovo batido com a canela.
- Adicione aos poucos e alternadamente o leite e os ingredientes peneirados, misturando bem.
- Coloque o restante da farinha na mesa e trabalhe a massa o suficiente para que ela ganhe consistência.
- Enfarinhando a mesa e o rolo, abra a massa com a espessura de ½ a 1 cm.
- Corte a massa em rodelas do tamanho de um copo, com um furo no centro (boca de uma garrafa ou a tampa de uma garrafa).
- Mergulhe as roscas no óleo a uma temperatura suficiente para fritá-las em cor tostada, 2 a 2 ½ minutos, virando só uma vez.
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
