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Sequilhos de gengibre com laranja


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 2 3/4 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de tirinhas de laranja glaçadas

Modo de preparo

  • Bata o açúcar, o ovo, as gemas e a manteiga na batedeira.
  • Acrescente o gengibre, as raspas de laranja, o amido de milho e misture até obter uma massa firme e uniforme.
  • Aqueça o forno em temperatura moderada (180º).
  • Com a ajuda de uma colher de chá, retire porções de massa, faça bolinhas e coloque-as em assadeiras untadas, mantendo uma distância de cerca de 5cm entre elas.
  • Em cima de cada biscoito coloque 2 tirinhas de laranja glaçada.
  • Asse por aproximadamente 10 minutos (os biscoitinhos devem ficar morenos por baixo).
  • Deixe esfriar durante 10 minutos e retire os biscoitos da assadeira com o auxílio de uma espátula.

Dica

  • Nao retire os biscoitos da assadeira antes do tempo recomendado, pois eles podem quebrar.

Rendimento:7 dúzias

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