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Waffle com doce de laranja


Avaliação: / Waffle com doce de laranja2 votos PiorMelhor 
Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 4 laranjas peras
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 clara batida em neve

Modo de preparo

  • Parta a laranja em 4 gomos.
  • Descarte a casca inclusive a parte branca.
  • Coloque os gomos numa panela e polvilhe com açúcar.
  • Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos, ou até a laranja ficar macia.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Numa tigela, bata as gemas até ficar clara.
  • Acrescente, aos poucos, o leite misturado com a manteiga derretida e continue a bater até ficar homogêneo.
  • Misture cuidadosamente farinha de trigo peneirada com sal e o fermento.
  • Por fim, adicione a clara em neve e mexa lentamente até a massa ficar homogênea.
  • Distribua a massa, feche e deixe por 15 minutos, ou até o waffle dourar.
  • Repita a operação até terminar a massa.
  • Sirva com o doce de laranja.
  • Decore com as raspas de casca de laranja.

Redimento:4 porções.

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