Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, manjericão e hortelã)
- 1/2 xícara (chá) de pepino em conserva picado
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de pistache ou amendoim triturado
- 200 g de macarrão tipo penne
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture numa tigela as ervas, o pepino, o azeite, o pistache e o sal.
- Reserve na geladeira.
- Cozinhe o penne numa panela com 2 litros de água fervente e 1 colher (chá) de sal, até ficar al dente.
- Retire do fogo e escorra a água.
- Distribua a massa nos pratos e disponha o molho reservado.
- Se preferir, acompanhe em brotos e decore com manjericão.
Rendimento:4 porções.
