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Receita de Bolinho delícia


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Açúcar à gosto para polvilhar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e reserve.
  • No liquidificador, bata o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, a margarina, os ovos e o fermento em pó.
  • Transfira o conteúdo batido para uma tigela, adicione a farinha de trigo, aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea.
  • Modele bolinhas e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do fogo, escorra em papel toalha, polvilhe com açúcar à gosto e sirva.

Rendimento:40 unidades

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