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Receita de Bolo casadinho de natal


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 150g de margarina
    3 ovos
    ½ xícara (chá)de suco de laranja
    1 xícara (chá) de açúcar
    1 e ½ xícara (chá) de farinha
    1 colher de (sopa) de fermento
    1 lata de leite condensado
    1 xícara (chá)de leite
    4 ovos
    1/2 xícara (chá) de damasco picado
    ½ xícara (chá) de passas de uvas preta

Caramelo

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
    ½ xícara (chá)de água

Modo de preparo

  • Em uma forma de bolo grande, de orifício central, coloque o açúcar do caramelo, mexa até dourar
    Junte a água do caramelo e deixe ferver até começar a dourar, mexendo de vez em quando, e desligue o fogo.
    Pegue a forma com uma luva térmica e gire para caramelar o fundo e laterais.

Prepare o bolo

  • Faça um creme com a margarina, 3 ovos, açúcar, junte suco e farinha peneirada com fermento, junte as frutas.
    Coloque na forma caramelada.

Prepare o pudim

  • Basta bater todos os ingredientes no liquidificador - 4 ovos, 1 lata leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, coloque na mesma forma onde está o bolo, sobre a massa que está na forma.
    Leve ao forno pré-aquecido, médio baixo, em banho-maria, por 1 hora.
    Desenforme depois de morno.

Dica: Use frutas cristalizadas no lugar do damasco.

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