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Bolo cremoso de queijo de minas e laranja


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas (meia cura) esmigalhado
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Gomos de laranja para decorar

Calda

  • Suco de 3 laranjas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de maisena

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a margarina, o leite, o queijo e as raspas de laranja até ficar homogêneo.
  • Adicione a farinha e o fermento e bata até misturar.
  • Despeje em uma fôrma 30x22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio o suco de laranja, o açúcar e a maisena, mexendo até engrossar.
  • Desenforme o bolo, regue com a calda e decore com gomos de laranja.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 70 minutos

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