Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas sepradas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de coco ralado
- 100g de chocolate granulado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar
Cobertura
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de acocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado.
- Sem parar de bater, junte a farinha de trigo e a maisena dissolvida no leite até obter uma massa homogênea.
- Adicione o coco ralado, o chocolate granulado e o fermento.
- Misture com o auxílio de uma espátula.
- Acrescente as claras batidas em neve.
- Transfira para uma fôrma, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio, preaquecido, até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Para a cobertura, em uma panela, coloque o açúcar, o achocolatado, a margarina, e por último o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
- Regue o bolo com a cobertura preparada e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
