Ingredientes
- 1 kg de aipim ralado
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1pacote (50g) de coco ralado
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira ponha o açúcar, os ovos e a manteiga, bata até formar um creme.
- Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado e o sal ao creme e misture um pouco.
- Acrescente ao creme na batedeira (ligada), aos poucos, o aipim ralado, até que fique uma mistura homogênea.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno médio, até que fique dourado por cima.
Rendimento: 8 porções
