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Receita de Bolo de amendoim e paçoca


Avaliação: / Bolo de amendoim e paçoca10 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Paçocas esfareladas a gosto

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a manteiga até ficar cremoso.
  • Adicione a farinha de trigo, a maisena e o leite e bata até obter uma massa homogênea.
  • Misture o fermento e o amendoim e transfira para uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio, preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Aguarde esfriar, desenforme e regue com a mistura do leite condensado e paçocas esfareladas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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