Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar mascavo
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de chocolate
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
Cobertura de goiaba
- 3 goiabas vermelhas
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 2 colheres(sopa) de adoçante em pó
- 50 g de castanha do pará em lascas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Bolo
- Deixe a aveia de molho no leite por cerca de 20 minutos.
- Adicione a margarina, o açúcar e as gemas, misturando bem.
- Fica um pouco duro, mas misturando vai amolecendo, se quiser pode usar a batedeira, só para misturar.
- Adicione a farinha, o chocolate, o fermento em pó e por último as claras em neve.
- Coloque em uma forma de buraco central média, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido, médio/baixo por cerca de 30 minutos.
- Desenforme morno e coloque a cobertura de sua preferência.
Cobertura de chocolate
- Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e regue o bolo.
Cobertura de goiaba
- Descasque as goiabas e retire as sementes.
- Coloque com 1 xícara (chá) de água para ferver por cerca de 10 minutos.
- Passe por uma peneira e misture com o resto da polpa, o amido de milho e o adoçante.
- Leve ao fogo até encorpar.
- Pincele o bolo com a geleia e enfeite com as castanhas em lascas.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
