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Receita de Bolo de brócolis


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Por Tania Martins

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Sal

Recheio

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 maço pequeno de brócolis
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 10 azeitonas pretas

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
  • Cozinhe e brócolis em pouca água com sal até ficar macio.
  • Refogue o brócolis no óleo com o alho picado.
  • Despeje metade da massa numa assadeira média untada e enfarinhada.
  • Espalhe o brócolis e por cima as rodelas de cebola.
  • Distribua as azeitonas e cubra com a massa restante.
  • Asse em forno médio até dourar.
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