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Receita de Bolo de castanha sem farinha


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • Raspas e suco de 1 laranja
  • 1 1/3 xícara (chá) de castanha do pará moída
  • 1 pitada de sal
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata o açúcar com as gemas por 10 minutos.
  • Junte a manteiga, as raspas de laranja, as castanhas e misture até ficar homogêneo.
  • Bata as claras em neve com o sal e misture à massa.
  • Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Retire do forno e regue com o suco de laranja.
  • Espere amornar e desenformar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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