Receita de Bolo de cenoura Dukan

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 6 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
• 1 cenoura grande
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó que possa ir ao fogo
• 1 colher (sopa) de proteína isolada de soja
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó
• 1 colher (sobremesa) de cacau em pó sem açúcar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo
Bolo

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Bata tudo no liquidificador.
• Tome cuidado para colocar os ingredientes líquidos primeiro e depois ir acrescentando os outros aos poucos.
• Leve para assar em forma de silicone ou antiaderente em forno moderado por mais ou menos 30 minutos (espete uma faca no bolo, ela tem que sair seca).
• Retire do forno, desenforme e enquanto ele esfria você faz a calda.

Cobertura

• Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
• Agora é só cobrir o bolo.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos