Ingredientes
- 350 g de cenouras
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 200 g coco ralado
- 100 g farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- Manteiga e farinha para a forma
- Coco ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Rale a cenoura e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar ate ficarem em creme.
- Junte o coco ralado e a cenoura.
- Bata de novo.
- Por ultimo, adicione, sem bater, a farinha misturada e peneirada com o fermento.
- Coloque a massa numa forma lisa e baixa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno para assar ate alourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Polvilhe com coco ralado.
