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Bolo de cenoura mesclado com chocolate


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 3 cenouras cruas cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó químico
  • 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó solúvel

Modo de preparo

  • No liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo, até ficar com aspecto de vitamina.
  • Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e acrescente todo os ingredientes que bateu no liquidificador na tigela.
  • Mexa suavemente até que todos os ingredientes se misturem formando uma massa pastosa.
  • Coloque em uma forma de aproximadamente 23 por 23 cm com furo no centro, untada com margarina e enfarinhada.
  • Despeje a metade da mistura na forma e a outra metade que esta na tigela acrescente o chocolate em pó e misture bem.
  • E em seguida despeje essa mistura com chocolate por cima da que esta na forma, fazendo com que essa mistura fique por cima no centro da massa de cenoura e ao redor do furo da forma.
  • Forno preaquecido a 180°C permanecendo por 40 minutos.
  • Sirva em seguida.
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