Receita de Bolo de chocolate com amendoim cremoso

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Cobertura

• 1 xícara (chá) de amendoim cru sem pele
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1/4 xícara (chá) de leite

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, a farinha, o açúcar e o achocolatado até ficar homogêneo.
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
• Retire, deixe amornar, desenforme e reserve.
• Em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, torre o amendoim até dourar levemente.
• Retire, transfira para uma panela, adicione a margarina, o leite condensado, o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
• Retire do fogo, misture o creme de leite e o leite até ficar cremoso.
• Espalhe a cobertura sobre todo o bolo e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos