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Bolo de fubá com calda de chocolate (festa junina)


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Por Ana Maria

Ingredientes

Massa

  • 1 copo (requeijão) de suco de laranja
  • 2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) defarinha de trigo
  • 2 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos (separe claras)
  • 100 ml de leite de coco
  • 200 g de margarina

Calda

  • 1 xícara (chá) de leite (quente)
  • 250 g de chocolate ao leite
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Massa

  • Nabatedeira coloque o açúcar, a manteiga ou margarina, e as gemas.
  • Misture até virar um creme.
  • Junte o suco de laranja (coado), o leite de coco, a farinha e o fubá (peneirados).
  • Bataaté se agregarembem.
  • Desligue a batedeira.
  • Junteas claras em neve.
  • Mexa com cuidado.
  • Em seguida adicione o fermento.
  • Unte e polvilhe uma assadeira.
  • Pré aqueça o forno em temperatura média (150°C).
  • Leve a assadeira ao forno por15 minutos.
  • Após esse tempo,aumente a temperatura do forno para 180°C.
  • Deixe dourar (aproximadamente 20 minutos).
  • Desenforme.
  • Regue com a calda de chocolate.

Calda

  • Misture o creme de leite com o leite.
  • Leve ao fogo.
  • Após que os dois ingredientes estiveram bem incorpados, desligue.
  • Junte o chocolate raspado.
  • Misture até derreter.
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