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Receita de Bolo de fubá com erva-doce e calda de canela


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Por Maristela Dantas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma tigela e misture o fubá, a farinha, a erva-doce e o fermento com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Retire e deixe amornar.
  • Para a calda, em uma panela, leve o açúcar, a água e a canela ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda rala.
  • Regue o bolo e sirva.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 porções

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