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Bolo de fubá com melado


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de melado de cana
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha com o melado, o ovo, a margarina, o fubá, o leite e o sal até ficar uma mistura homogênea.
  • Acrescente o fermento em pó, peneirando sobre a massa, e misture delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Polvilhe com açúcar e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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