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Bolo de fubá especial


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Por Adriane

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (chá) de erva doce
  • 1colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinhad e trigo para untar

Modo de preparo

  • Deixe de molho em uma tigela o fubá, o coco ralado e o leite por 10 minutos.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Na batedeira, junte as gemas, a manteiga, o açúcar e bata por 5 minutos.
  • Aos poucos, acrescente a farinha, a mistura reservada, o leite de coco e a erva doce.
  • Junte as claras batidas em neve e o fermento.
  • Coloque em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos.

Rendimento:10 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Tempo de descanso: 10 minutos

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