Receita de Bolo de fubá sem glúten e sem lactose

Bolo de fubá sem glúten e sem lactose
Foto: Mondial

Ingredientes

  • 3 ovos
  • ¾ de xícara (chá) de água ou leite vegetal
  • ½ xícara (chá) de mel ou açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de fubá livre de glúten
  • 1 colher (chá )de fermento em pó sem glúten

Modo de preparo

  • Coloque os ovos, água, mel e óleo de coco no liquidificador Mondial, bata por 2 minutos
  • abra e acrescente a farinha de amêndoas e fubá, então bata rapidamente até ficar homogêneo, acrescente o fermento e de algumas pulsadas.
  • Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz, e leve para assar no Forno Mondial já preaquecido em 180° até dourar.
  • Faça um teste espetando um palito no centro do bolo e veja se sai limpo, caso saia com massa crua será necessário assar um pouco mais.

Rendimento: 10 a 12 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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