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Receita de Bolo de leite condensado com castanhas


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Por Paloma Yakamoto

Ingredientes

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 de xícara (chá) de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão e frio
  • Castanhas-do-pará e de caju para polvilhar

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador as gemas, a margarina, o leite, o leite condensado e o açúcar por 1 minuto.
  • Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento, as castanhas e as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 25cm X 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Cubra com o leite condensado cozido, polvilhe com as castanhas e sirva.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 porção

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