Receita de Bolo de limão com beijinho de coco

Ingredientes

Pão de ló

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de leite em pó
• 100 g de coco ralado

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 2 limões
• 1/2 barra de chocolate branco cortada em tiras para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Pão de ló

• Bata as claras até o ponto de suspiro.
• Ainda batendo coloque, uma a uma, as gemas.
• Adicione o açúcar, aos poucos.
• Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada, aos poucos, mexendo de baixo pra cima delicadamente.
• Coloque o fermento e mexa suavemente.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Recheio

• Leve os ingredientes ao fogo.
• Mexa até o ponto de brigadeiro.

Cobertura

• Misture muito bem o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões.
• Cubra o bolo por cima e nas laterais.
• Salpique o chocolate branco sobre o bolo.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 90 minutos