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Receita de Bolo de mel e limão


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Por Mondial

Foto: Mondial
Foto: Mondial

Ingredientes

  • 220g de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 2/3 xícara (chá) de mel
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Raspas da casca de 1 limão
  • ¼ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1/3 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ¼ colher (chá) de cravo em pó
  • 1 pitada de pimenta
  • ¼ de colher (chá) de noz moscada

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Usando a batedeira Mondial, bata a manteiga, o açúcar até que a mistura fique fofa e esbranquiçada.
  • Adicione o mel, o creme de leite, as raspas de limão, o suco de limão e a baunilha e bata mais até ficar homogêneo.
  • Em outra vasilha, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e as especiarias.
  • Aos poucos, incorpore na mistura de manteiga, com batedeira.
  • Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno até que, espetando um palito de dente, este saia limpo (cerca de 30 minutos).
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