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Receita de Bolo de mexerica


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 copo americano de óleo
  • 2 mexericas carioquinhas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Coloque no liquidificador o oléo, as mexericas com gomos e cascas sem sementes e os ovos.
  • Bata-os.
  • Misture o trigo, o fermento em pó e o açúcar na mistura anterior
  • Unte o tabuleiro com manteiga e polvilhe com açúcar cristal o tabuleiro.
  • Coloque a massa na assadeira.

Leve para assar imediatamente.

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