Receita de Bolo de milho com mel

Ingredientes

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Canela em pó para polvilhar

Calda

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Bata o milho com o leite de coco no liquidificador e reserve.
• Em uma tigela, misture o açúcar, a canela, o mel, a manteiga e as gemas.
• Adicione o milho batido, o fubá e a farinha.
• Por último, adicione o fermento, as claras em neve e misture com uma colher.
• Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar até virar um caramelo dourado, adicione a água e cozinhe até começar a engrossar.
• Desenforme o bolo, cubra com essa calda e polvilhe com canela.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos