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Receita de Bolo de milho com queijo


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de açucar mascavo
  • 1 xícara (chá) de açucar branco cristal
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de erva doce
  • 4 ovos grandes
  • Queijo minas curado em cubinhos (quanto baste)

Modo de preparo

  • Ligue o fornoà 280°C e deixe bem quente.
  • Misture todos os ingredientes, menos o queijo e bata bem.
  • Pode ser a mão e pode ser na batedeira.
  • Depois de bem batido, acrescente o queijo e misture até encorporar todo o queijo na massa.
  • Em uma forma untada com óleo, disponha a massa e coloque para assar por 15 a 20 minutos em forno médio ou até dourar.
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