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Receita de Bolo de milho e queijo


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Por Adriana

Ingredientes

  • 2/3 xícara (chá) de leite
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá fino
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 pimentões picados
  • 1 lata de milho verde
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

  • Junte o leite, o óleo e o ovo batido numa tigela e misture bem.
  • Peneire a farinha e coloque-a, aos poucos, na tigela.
  • Depois junte o fubá, o queijo, o sal e o fermento, mexendo sempre após cada adição.
  • Acrescente o pimentão e o milho verde.
  • Bata bem e despeje numa assadeira untada.
  • Asse em forno quente, preaquecido, até que doure ligeiramente.
  • Sirva bem quente.
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