Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de peixe assado e desfiado
- 1 abobrinha italiana em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as gemas, o leite, o óleo, a farinha, o queijo e o sal até ficar homogêneo.
- Adicione o peixe, a abobrinha, a cenoura e o milho e misture com uma colher.
- Acrescente o fermento e as claras batidas em neve na batedeira ou com batedor manual e misture delicadamente.
- Despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar e sirva em pedaços.
Rendimento: 14 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
