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Bolo de polvilho


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 6 ovos
  • ¾ xícara (chá) de óleo de soja
  • 1/2 xícara (chá) de leite-de-coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colherinha pequena e rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce

Modo de preparo

  • No liquidificador bata os ovos, óleo, leite-de-coco, sal e manteiga.
  • Coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela e junte o polvilho aos poucos, bata muito bem.
  • Coloque em uma assadeira grande, retangular, untada .
  • Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média para dourar.
  • Fica com aspecto de abatumado, mas sabor de biscoito, quebre pedaços para degustar.
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