Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de sorvete sabor coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até ficar leve e esbranquiçado.
- Junte a farinha peneirada intercalando com o leite e o sorvete e bata até homogeneizar.
- Adicione o fermento e misture com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma de 35x25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo todos os ingredientes da cobertura e deixe ferver.
- Cozinhe por 2 minutos e espalhe sobre o bolo ainda morno.
- Sirva depois de frio.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
