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Receita de Bolo do céu


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 18 ovos
  • 900 g de açúcar
  • 460 g de amêndoa pelada e ralada
  • 230 g de pão ralado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Raspa da casca de meio limão

Modo de preparo

  • Bata durante 10 minutos, metade do açúcar com os ovos.
  • A outra metade coloque em ponto de pasta.
  • Coloque dentro a amêndoa ralada, o pão ralado, a canela e a raspa de limão.
  • Depois de muito bem batidos os ovos com o açúcar, como para pão-de-ló junte a calda com a amêndoa e misture bem.
  • Unte uma forma com bastante manteiga, coloque a massa dentro.
  • Leve ao forno moderado para assar cerca de mais ou menos 40 minutos, mas convém verificar se está cozido.
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