Ingredientes
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 xícaras (chá) de chantily
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de maisena
- Polpa de 2 maracujás
- 3 colheres (sopa) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o suco, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
- Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando em palito, ele saia limpo.
- Retire, desenforme, deixe esfriar e corte ao meio.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e recheie o bolo.
- Cubra com o chantily e reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, a maisena, a polpa do maracujá e a água, mexendo sempre, por 5 minutos ou até que fique um creme fino.
- Retire, deixe esfriar, mexendo sempre para não formar película.
- Decore o bolo e sirva.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
