Receitas > Bolos > Bolo embriagado

Receita de Bolo embriagado


Avaliação: / Bolo embriagado5 votos PiorMelhor 
Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 3 ovos em temperatura ambiente.
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 1/2 colher (chá) de fermento empó.
  • Manteiga para untar.
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • 2 colheres (sopa) de rum.

Modo de preparo

  • Coloque os ovos e o açúcar na tigela da batedeira.
  • Bata em velocidade média até obter uma espuma clara e bem crescida.
  • Peneire a farinha de trigo junto com o fermento deixando cair diretamente sobre o ovo batido.
  • Ao mesmo tempo, vá mexendo delicadamente com uma colher de pau fazendo movimentos de cima para baixo.
  • Despeje numa forma redonda com buraco no meio de 20cm de diâmetro, untada.
  • Leve ao forno quente (190°) e asse até ficar dourado (cerca de 35 minutos).
  • Verifique se o bolo está assado enfiando um palito: este deverá sair seco.
  • Desenforme e deixe esfriar.
  • Dissolva o açúcar em 7 colheres (sopa) de água numa panela pequena.
  • Leve ao fogo moderado.
  • Quando levantar fervura, aumente a chama e cozinhe em fogo forte por 7 minutos ou até obter uma calda média.
  • Tire do fogo, junte o rum e deixe amornar.
  • Quando o bolo estiver frio e a calda morna, fure o bolo e vá pincelando com a calda até que seja toda absorvida.

Dica

  • Para congelar, embrulhe o bolo em papel de alumínio duplo e sele.
  • Cole a etiqueta e leve ao congelador.
  • Para servir, deixe descongelar, ainda embrulhado, em temperatura ambiente por cerca de 8 horas (ou de um dia para o outro).
  • Na hora de servir, desembrulhe, coloque sobre um prato e preencha o buraco com chantilly.
  • Decore com pêras ou pêssegos em calda.

Tempo de conservação:4 meses

Rendimento:6 a 8 porções.

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso