Receita de Bolo especial de chocolate com morango

Foto: Nestlé

Ingredientes

Massa

  • 5 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de NESTLÉ® DOIS FRADES® chocolate em pó 50%
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

  • 1 caixinha de morangos (300 g)
  • 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 2 medidas (da lata) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 300 g de chocolate NESTLÉ CLASSIC® meio amargo
  • 1 lata de NESTLÉ® creme de leite

Modo de preparo

Massa

  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata bem.
  • Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó DOIS FRADES e o fermento em pó peneirados.
  • Coloque em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Recheio e cobertura

  • Separe alguns morangos para a decoração, corte em fatias o restante e reserve.
  • Em uma panela, coloque o leite condensado MOÇA, o leite, e o amido de milho e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente metade do chocolate NESTLÉ CLASSIC e misture delicadamente até o chocolate derreter e incorporar ao creme.
  • Acrescente o NESTLÉ creme de leite e misture até ficar homogêneo.
  • Com uma faca serrilhada, corte a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos fatiados, e cubra com o restante do creme.
  • Decore com o restante do chocolate NESTLÉ CLASSIC ralado em ralo grosso e com os morangos inteiros reservados.

Dica: Pare umedecer o bolo, utilize 2 colheres (sopa) do creme pronto diluído em 1 xícara (chá) de leite com 1 colher (sopa) de conhaque.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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