Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 lata de NESTLÉ® creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 1/2kg de camarão pequeno limpo (aproximadamente 900 g antes de limpar)
- 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 pimenta vermelha amassada
- 4 tomates sem pele e sementes, picados
- 1 vidro pequeno de palmito picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picadas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó, faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes.
- Misture-os com as pontas dos dedos, pegando aos poucos a farinha até que seja toda incorporada à massa e solte completamente das mãos.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Abra a massa, reservando uma pequena porção para formar um gradeado depois de rechear a torta.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
Recheio
- Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI FONDOR e a pimenta-do-reino.
- Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga, refogue a cebola, junte os camarões reservados e deixe-os fritar um pouco.
- Acrescente a pimenta vermelha, os tomates, meia xícara (chá) de água e deixe ferver em panela tampada até obter um molho.
- Junte o palmito, as azeitonas, a salsa e a farinha de trigo dissolvida no leite NINHO.
- Mexa até obter uma consistência cremosa.
- Despeje sobre a massa, faça com sobras da massa um gradeado, pincele com gema e volte ao forno quente (200°C) por mais 15 minutos.
- Desenforme quente e sirva a seguir.
- Dica: Se desejar, acrescente 2 ovos cozidos ao recheio.
- Substitua as azeitonas por champignon picados.
- Se desejar o recheio mais aveludado acrescente o creme de leite NESTLÉ® restante misturado com a farinha de trigo e o leite.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
